AUXILIAR DE SUSHIMAN Objetivo do cargo: Auxiliar o sushiman na preparação, organização e montagem dos alimentos, mantendo o padrão de qualidade, higiene e agilidade da cozinha. Principais responsabilidades: * Auxiliar no preparo dos ingredientes utilizados na produção. * Higienizar, cortar e porcionar ingredientes conforme a ficha técnica. * Preparar e organizar insumos para a produção. * Auxiliar no preparo e porcionamento do shari. * Separar e organizar os ingredientes para a montagem dos temakis e demais pratos. * Auxiliar na montagem dos pedidos conforme os padrões da casa. * Manter a bancada, utensílios e equipamentos limpos e organizados. * Repor os ingredientes durante o atendimento quando necessário. * Conferir a organização e validade dos alimentos. * Armazenar corretamente os ingredientes e insumos. * Seguir as normas de higiene e segurança alimentar. * Evitar desperdícios e utilizar os ingredientes de forma adequada. * Auxiliar na limpeza e organização da área de produção ao final do expediente. * Seguir as orientações do sushiman responsável e da gestão. Requisitos: * Organização e agilidade. * Atenção aos detalhes. * Responsabilidade e pontualidade. * Facilidade para trabalhar em equipe. * Disposição para aprender os processos da casa. * Experiência em cozinha ou temakeria será um diferencial. Importante: O auxiliar deve seguir as fichas técnicas, padrões de porcionamento, montagem e higiene estabelecidos pela casa, garantindo que todos os produtos mantenham o mesmo padrão.