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Chefe de cozinha vasta experiência
? CHEF DE COZINHA | CONSULTORIA & LIDERANÇA GASTRONÔMICA
Profissional da gastronomia com experiência em liderança de cozinhas, gestão de equipes, desenvolvimento de cardápios e padronização de processos.
Atuação completa na estruturação e operação de cozinhas profissionais, incluindo ficha técnica, CMV, organização de produção, montagem, qualidade, agilidade, redução de desperdícios e treinamento de equipe.
? Consultoria gastronômica
? Chef Executivo / Chef de Cozinha
? Liderança e treinamento de equipe
? Desenvolvimento e reformulação de cardápios
? Controle de custos e CMV
? Organização e padronização de cozinha
? Estruturação de operações gastronômicas
Profissionalismo, técnica, liderança e resultado ? da cozinha à gestão.
? Zona Leste ? Cidade Tiradentes | São Paulo
?
? Aberto a negociações e propostas